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Cosa (chi) è salteado - definizione
Saltear; Salteamento
Salteado
adj.
Exposto interpoladamente, sem seguimento, fora da ordem vulgar: "sabe a lição de cór e salteada".
(De "saltear")
Exposto interpoladamente, sem seguimento, fora da ordem vulgar: "sabe a lição de cór e salteada".
(De "saltear")
salteado
adj (part de saltear)
1 Atacado de improviso, assaltado.
2 Apanhado de imprevisto; sobressaltado.
3 Não sucessivo; entremeado
adv De modo salteado; entremeadamente. Saber de cor e salteado: saber muito bem e responder corretamente, seja qual for a ordem das perguntas.
1 Atacado de improviso, assaltado.
2 Apanhado de imprevisto; sobressaltado.
3 Não sucessivo; entremeado
adv De modo salteado; entremeadamente. Saber de cor e salteado: saber muito bem e responder corretamente, seja qual for a ordem das perguntas.
Salteado
Saltear (do Francês sauté, pulado; saltado, em referência ao efeito de lançar ao ar para revirar) é uma técnica da culinária muito semelhante à fritura mas que utiliza pouca quantidade de óleo, consiste em evitar que o alimento perca os sucos naturais e dessa forma preservar seu sabor.AlmanaqueCulinário.
Wikipedia
Salteado
Saltear (do Francês sauté, pulado; saltado, em referência ao efeito de lançar ao ar para revirar) é uma técnica da culinária muito semelhante à fritura mas que utiliza pouca quantidade de óleo, consiste em evitar que o alimento perca os sucos naturais e dessa forma preservar seu sabor. Para tanto é necessário submeter a carne, peixe ou legume à alta temperatura para poder criar uma camada protetora em volta da superfície do alimento. Após saltear, pode-se ou não partir para as demais formas de cocção.
